| 产品特性：树苗 | 高度：1.2-2 | 地径：0.5-5 |
| 蓬径：0.6 | 树苗成活率：98 | 树苗年限：2 |
| 结果年限：1 | 产地/厂家：山东泰安 | 类型：地栽 |
| 品牌：惠农农业 | 规格：1-5 |
红油香椿
香椿喜温，适宜在平均气温8—10℃的地区栽培，抗寒能力随树树龄的增加而提高。用种子直播的一年生幼树在一10℃左右可能受冻。
香椿喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。温棚中栽的果树，根系吸水能力差，因而初期宜保持较高的土壤湿度和空气湿度，栽植后要浇透水，以后视情况浇小水。空气相对湿度保持在85%以上，晴天还要向果树喷水，以防失水干枯。萌芽后，空气相对湿度以70%为宜，湿度过大，不仅发芽迟缓，且香味大减，应及时放风排湿。
香椿，又叫香椿芽，被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养丰富高于其他蔬菜。香椿的吃法也很多，可炒食、腌制，也可作调味用。
定植：在基地培育1～2年的香椿果树，于秋季11月中下旬落叶后入棚，每平方米栽12～15株。挖深40厘米，宽40厘米的栽培沟，填入有机肥和化肥作基肥，填一层土，放入果树，使根接近自然状态地舒展分布于坑内；再填一层土，捏住茎杆轻轻上提，然后加土到原土以上5厘米左右，踏实、浇水。移树栽种大棚还应注意适当遮荫，防止幼树脱水萎焉。
大棚香椿树一棵产0.3斤香椿芽，一亩地栽6000棵树，产量1800斤香椿。
香椿的品种主要是 根据颜色分类的。
紫香椿
一般叶子偏紫色的我们称之为紫香椿，紫香椿又包括黑油椿，红油椿等品种。一般市面上销售的长的有点类似于茼蒿。紫香椿的口感不同于别的香椿，香味非常浓，油脂成分比较多。在春天的时候出现的比较多，再看紫香椿的时候可以从外表的颜色和它根部的一点点臭味来进行分辨。食用的时候可以用盐水腌制一下，用来配粥，有助于消化。
绿香椿
绿香椿的叶子颜色一般就是偏绿的，包括绿油椿，黄罗伞等品种。由于颜色问题和紫香椿比较容易分辨。绿香椿一般在谷雨前后成熟出现。它的味道比较淡，油脂比较少，味道相对来说比较鲜美。做法与紫香椿差不多。炒和凉拌，腌制均可。
